豚角煮

【作り方】

①.豚バラブロックは４ｃｍ角くらいの大きさに切ってから沸騰した湯で3分ほど茹でる。

②.茹でた豚を取り出し、煮汁を合わせた圧力鍋に入れて10分加圧する。（圧力鍋がない場合は鍋でも出来ます。１時間ほど弱火で落し蓋をして煮込みます。）

③.肉が柔らかくなったら、茹で卵を入れて煮汁を煮詰める。

④.器に盛り付け、煮汁を回しかけたら出来上がり。