里芋の落花生味噌煮込み

【作り方】

①.里芋は洗って皮をむき、一口大に切っておく。いんげんは筋を引いて３cmくらいに切っておく。

②.里芋は、塩もみしてから一度茹でこぼししておく。

③.鍋に煮汁の調味料を合わせて②の里芋を入れ、落し蓋をして火にかける。

④.里芋に火が通ったら落し蓋を外し、いんげんを入れて煮汁を煮詰める。